KEBUTUHAN ENERGI
Kebutuhan
energi yang diperlukan setiap orang berbeda-beda. Hal ini tergantung dari
beberapa factor, antara lain yaitu : umur, jenis kelamin, berat dan tinggi
badan serta tingkat aktivitas sehari-hari
Besarnya
energi yang dibutuhkan setiap orang perhari dapat diketahui dengan berbagai
cara, hal yang dapat digunakan untuk menghitung besarnya energi, diantaranya
dengan cara :
¨
Membaca tabel Angka Kecukupan Gizi
(AKG)
Cara ini merupakan cara yang paling
praktis, yaitu dengan membaca table AKG
atau disebut RDA (Recommended Dietary Allowance). Dengan cara ini kita dapat
mengetahui secara langsung jumlah kebutuhan energi perhari berdasarkan usia,
jenis kelamin, berat dan tinggi badan serta tingkat aktivitas.
Cara ini memiliki keterbatasan
yaitu bahwa tabel AKG hanya memuat untuk
berat badan tertentu saja dan hanya dapat digunakan untuk orang sehat pada
umumnya.
¨
Perkiraan berdasarkan Basal Metabolic
Rate (BMR)
Basal Metabolic Rate (BMR) atau Laju
Metabolisme Basal (LMB) adalah energi minimal yang diperlukan tubuh dalam
keadaan istirahat sempurna baik fisik maupun mental, berbaring tetapi tidak
tidur dalam suhu ruangan 250 C
(Darwin
BMR
dipengaruhi oleh beberapa factor, antara lain luas permukaan tubuh, umur, jenis
kelamin, cuaca, ras, status gizi, penyakit, hormone terutama hormone tiroksin.
BMR seseorang dapat dihitung dengan mengalikan berat
badan dengan 24 kalori (Berat badan X 24
kalori). Sedangkan jumlah kebutuhan kalori perhari dapat ditentukan
berdasarkan kelipatan BMR berikut ini.
Kebutuhan
energi berdasar BMR
|
Tingkat
Aktivitas
|
Jenis
Aktivitas
|
Kebutuhan
Energi/Hari
(kalori)
|
|
Sangat Ringan
|
Tidur, baring, duduk, menulis,
mengetik
|
BMR + 30 % BMR
|
|
Ringan
|
Menyapu, menjahit, mencuci piring,
menghias ruangan
|
BMR + 50 % BMR
|
|
Sedang
|
Mencangkul, menyabit rumput
|
BMR + 75 % BMR
|
|
Berat
|
Menggergaji pohon dengan gergaji
tangan
|
BMR + 100 % BMR
|
|
Berat
Sekali
|
Mendaki gunung, menarik beca
|
BMR + 125 % BMR
|
Cara ini lebih teliti di banding dengan membaca table RDA,
tetapi belum dapat menghitung kebutuhan energi seseorang secara terperinci
Misalnya
seseorang dengan berat badan 50 kg yang
bekerja berat maka kebutuhan kalori per hari adalah :
BMR = 50
X 24 kalori
= 1200 kalori
Maka
kebutuhan kalori per hari adalah = 1200 + 100 % (1200) = 2400 kalori
¨ Perhitungan berdasarkan komponen penggunaan energi
Komponen yang diperlukan untuk perhitungan
kebutuhan energi meliputi :
o
Basal
Metabolic Rate (BMR)
BMR adalah
energi minimal untuk fungsi vital organ tubuh
o
Specific
Dynamic Action (SDA)
SDA
adalah banyaknya energi yang diperlukan untuk proses metabolisme makanan,
rata-rata sebesar 10 % BMR
o
Aktivitas
sehari-hari
Aktivitas
sehari hari adalah kegiatan rutin harian
o
Pertumbuhan
Anak-anak sampai dengan usia 18 tahun
memerlukan tambahan energi untuk proses pertumbuhan
Cara Menghitung
Kebutuhan Energi
Kebutuhan
energi seseorang dapat diketahui dengan perhitungan sebagai berikut :
Tahap 1 : Tentukan
Status Gizi
Misalnya
menggunakan IMT (Indeks Masa Tubuh)
Berat
Badan (kg)
IMT
= ----------------------
Tinggi Badan (m)2
Selanjutnya
hasil penilaian IMT dikonsultasikan dengan tabel berikut :
Status
Gizi
|
Status Gizi
|
Laki-laki
|
Perempuan
|
|
Kurus
|
<
20.1
|
< 18.7
|
|
|
20.1 – 25.0
|
18.7 – 23.8
|
|
Overweight
|
25.1 – 30.0
|
23.9 – 28.6
|
|
Obese
|
>
30
|
>
28.6
|
|
Rata-rata
|
22.0
|
20.8
|
Tahap 2 : Hitung
Besarnya BMR
Besarnya BMR
selain dapat dihitung dengan mengalikan berat
badan X 24 kalori, juga dapat menggunakan tabel berikut :
BMR laki-laki
|
Jenis Kelamin
|
Berat Badan
(kg)
|
Energi (Kalori)
|
||
|
10
– 18 tahun
|
18 – 30 tahun
|
30 – 60 tahun
|
||
|
Laki-laki
|
55
|
1625
|
1514
|
1499
|
|
60
|
1713
|
1589
|
1556
|
|
|
65
|
1801
|
1664
|
1613
|
|
|
70
|
1889
|
1739
|
1670
|
|
|
75
|
1977
|
1814
|
1727
|
|
|
80
|
2065
|
1889
|
1785
|
|
|
85
|
2154
|
1964
|
1842
|
|
|
90
|
2242
|
2039
|
1889
|
|
BMR Perempuan
|
Jenis Kelamin
|
Berat Badan
(kg)
|
Energi (Kalori)
|
||
|
10
– 18 tahun
|
18 – 30 tahun
|
30 – 60 tahun
|
||
|
Perempuan
|
40
|
1224
|
1075
|
1167
|
|
45
|
1291
|
1149
|
1207
|
|
|
50
|
1357
|
1223
|
1248
|
|
|
55
|
1424
|
1296
|
1288
|
|
|
60
|
1491
|
1370
|
1329
|
|
|
65
|
1557
|
1444
|
1369
|
|
|
70
|
1624
|
1516
|
1410
|
|
|
75
|
1691
|
1592
|
1450
|
|
Tahap 3 : Hitung
SDA
Besarnya SDA
yaitu 10 % BMR
Tahap 4 : Hitung
Energi Aktivitas Fisik Harian
Energi Akt.
Fisik = Faktor Aktivitas Fisik X {BMR + SDA}
Dimana SDA = 10
% BMR
Untuk besarnya
factor aktivitas fisik, lihat tabel berikut ini :
Faktor Aktivitas Fisik
|
Aktivitas
|
Jenis Aktivitas
|
Laki-laki
|
Perempuan
|
|
Istirahat
|
Tidur, baring, duduk
|
1.2
|
1.2
|
|
Ringan sekali
|
Menulis, mengetik
|
1.4
|
1.4
|
|
Ringan
|
Menyapu, menjahit,
mencuci piring, menghias ruangan
|
1.5
|
1.5
|
|
Ringan-sedang
|
Sekolah, kuliah, kerja
kantor
|
1.7
|
1.6
|
|
Sedang
|
Mencangkul, menyabit
rumput
|
1.8
|
1.7
|
|
Berat
|
Menggergaji pohon dengan
gergaji tangan
|
2.1
|
1.8
|
|
Berat Sekali
|
Mendaki gunung, menarik
beca
|
2.3
|
2.0
|
Tahap 5 : Tambahan
kalori pertumbuhan
Untuk seseorang
yang masih dalam usia pertumbuhan (sampai usia 18 tahun) maka tambahkan
kebutuhan energi sesuai table berikut :
Kebutuhan energi untuk pertumbuhan (kal/hari)
|
Umur (tahun)
|
Tambahan Energi
|
|
10 – 14
|
2 kkal/kg Berat badan
|
|
15
|
1 kkal/kg Berat badan
|
|
16 – 18
|
0.5 Kkal/kg Berat badan
|
Untuk
mempermudah perhitungan, perhatikan contoh berikut :
Naufal berusia
21 tahun, berat badan 58 kg, tinggi 160 cm, aktivitas sehari-harinya adalah
kuliah termasuk kategori ringan- sedang. Sehingga kebutuhan energi Naufal dapat
dihitung melalui tahapan sebagai berikut :
Tahap 1 : IMT =
BB/TB2
58/(1.6)2 =22.6 (normal)
Tahap 2 : BMR = BB X 24 kalori
58
X 24 kalori = 1392 kalori
Tahap 3 :
SDA = 10 % X BMR
10 % X 1392
= 139.2 kalori
Tahap 4 :
Energi Aktivitas fisik
Faktor Aktivitas Fisik X {BMR + SDA (10 %
BMR)}
1.7
X (1392 + 139.2) = 2603 kalori
Jadi total kebutuhan energi perhari adalah 2603 kalori
Hi kunjungi juga artikel Kebutuhan energi pada tubuh manusia beserta sumber energi dan perhitungannya semoga bermanfaat
BalasHapus